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La Licence en Arts Culinaires est une formation aux métiers dits de bouche, c’est-à-dire une formation à la cuisine et à la restauration.
En tant que professionnel, vous allez maîtriser aussi bien les aspects créatifs de la cuisine que ceux liés à la comptabilité, l’hygiène et la sécurité ou encore la gestion opérationnelle.

Diplôme
Licence
Filière
Hôtellerie - Restauration
Durée
3 ans
Rythme
Soir et Week-end
Mode
Présentiel
Type
Formation initiale

Objectifs

La formation en Arts Culinaires vise à donner à des jeunes talentueux et passionnés de cuisine, la possibilité de se professionnaliser à travers une formation alliant l’apprentissage des cuisines du monde et celui des pratiques managériales.

  • Chefs de cuisine,
  • Chef gérant,
  • Manager de restaurant,
  • Responsable banquets,
  • Organisateur de réceptions,
  • Traiteur …
  • La formation en alternance qui permet à l’étudiant de mettre en pratique au fur et à mesure les connaissances qu’il acquiert dans les enseignements académiques dans le domaine de l’art culinaire.
  • Le tissu relationnel des professionnels qui accueillent nos étudiants pour les stages de courte, de moyenne et de longue durée.
  • Un environnement d’apprentissage dédié avec une cuisine d’application, des ateliers de simulation.
  • L’intervention de professionnels dans la dispense des connaissances.
  • Titulaires du baccalauréat toutes filières.
  • Admission sur Concours écrit et entretien oral après l’étude de dossier.
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