Former des cadres compétents en procédés de transformation :
Le programme vise à fournir aux étudiants les connaissances et les compétences nécessaires pour comprendre et maîtriser les différentes étapes de transformation des produits alimentaires. Cela inclut l'étude des procédés de fabrication, de conservation, de transformation et de conditionnement des aliments.
Maîtriser et gérer la qualité des produits transformés :
L'accent est mis sur l'acquisition de connaissances approfondies en matière de contrôle de la qualité des produits alimentaires. Les étudiants apprendront les techniques d'analyse et d'évaluation de la qualité, ainsi que les normes et réglementations en vigueur. Ils seront également formés à l'identification des risques et à la mise en place de mesures préventives pour assurer la qualité des produits alimentaires.
Intégrer les contraintes environnementales et le développement durable :
Le programme met l'accent sur la prise en compte des enjeux environnementaux et du développement durable dans les industries agroalimentaires. Les étudiants seront sensibilisés aux pratiques durables de production, de gestion des ressources, de réduction des déchets et d'empreinte carbone. Ils seront encouragés à proposer des solutions innovantes pour minimiser l'impact environnemental de l'industrie agroalimentaire.
Préparer les étudiants à occuper des postes de responsabilité :
Le master vise à former des cadres capables de prendre des décisions éclairées et de diriger des équipes dans le domaine des sciences et technologies alimentaires. Les étudiants développeront des compétences en gestion, en communication, en leadership et en résolution de problèmes, indispensables pour occuper des postes de responsabilité au sein des industries agroalimentaires.
